大家好 ，食谱今天小编来为大家解答食谱家常菜做法大全这个问题 ，家常食谱家常菜的菜做常菜做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！法大法
本文目录
葱爆牛肉
1.准备食材 ：
准备牛里脊肉300克 ，顶着牛肉的食谱纹理切成均匀薄片 ，牛肉切好之后放入盆中 ，家常加入食盐2克，菜做常菜鸡精1克 ，法大法五香粉1克 ，全食全少许白糖提鲜，食谱料酒5克去腥 ，家常老抽2克提色 ，菜做常菜顺着一个方向 ，法大法搅拌至牛肉把料汁全部吸收，全食全加入淀粉10克，搅拌均匀 ，淀粉能锁住牛肉中的水分 ，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。
准备大葱白2根 ，斜刀切成片，葱的量可以多一点 ，香味更浓 。
切点小米椒段 、姜丝 、蒜片备用 。
2.开始烹饪 ：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油 ，热锅凉油能防止炒牛肉时粘锅，把牛肉依次放入锅中 ，轻轻晃动锅 ，防止牛肉粘在锅底，保持小火 ，滑炒2分钟左右 。
牛肉炒香 、变色以后 ，把姜 、蒜等小料倒入锅中 ，翻炒出香辣味 ，加入蚝油3克增鲜 ，翻炒化开蚝油，倒入葱片 ，转中火快速翻炒30秒钟 ，让葱的香味充分融入到牛肉里面。
葱片断生以后起锅调味 ：加入少许白糖 ，食盐2克 ，鸡精1克 ，料酒5克 ，翻炒化开调料 ，淋入少许明油提亮色泽，勾入一点水淀粉 ，让料汁更好地吸附在食材表面 ，翻炒均匀后即可出锅 。一道鲜香嫩滑的葱爆牛肉就做好了 。
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1 、山楂黑木耳粥
食材 ：鲜山楂适量 、黑木耳适量、大米适量 。
做法 ：将黑木耳泡发后洗净切丝 ，山楂洗净去核切块 ，粳米洗净加水煮粥 ，粥开后把山楂和黑木耳加入 ，煮好后作为早餐食用 。
2 、胡萝卜蘑菇汤
食材 ：黄豆适量 、胡萝卜适量 、蘑菇适量 、西兰花适量、盐适量。
做法 ：黄豆提前一晚泡好 ，蘑菇 、胡萝卜 、西兰花分别洗净切好 ，锅里面加入清汤和黄豆 、胡萝卜 、大火烧开后关小火 ，煮15分钟加入蘑菇 、西兰花 、盐 ，煮开后再煮5分钟就可以食用。
酸辣白菜
材料 ：白菜1/2棵 、油盐适量 、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒 、干辣椒10个 、生抽1汤匙 、米醋1汤匙 、
做法 ：
1.将白菜投洗干净 ，切去叶部不用，留下白菜帮 ，白菜叶可以做汤 ，或者做别的菜用
2.将白菜梆竖着对半切开，将刀斜45度的角度 ，将白菜片成片
3.其余白菜梆都依样片好 ，干辣椒切去蒂部 ，去籽不用 ，再对半切开 ，姜切末 ，大蒜切片
4.锅加油烧热 ，下入花椒小火炸制 ，将花椒炸至微焦 ，将花椒捞出不要
5.下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香
6.下入白菜片大火翻炒2-3分钟 ，炒至白菜片稍变软
7.淋入酱油，盐 ，米醋 ，盐 ，大火快速翻炒均匀，关火 ，盛出装盘即可
文章到此结束 ，如果本次分享的食谱家常菜做法大全和食谱家常菜的做法大全的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴！
(责任编辑：悦刻正品云仓)
